知る人ぞ知る、高根の逸品「とちはちみつ」 トチ餅にするため実が重宝されていることは知られていますが、 実は、人気がありすぎて予約販売でほとんどなくなってしまう 「とちはちみつ」は高根の隠れた名産となっています。 高根の家には、この「とちはちみつ」が抱きかかえるような大瓶で常備されていて そのまま舐めたり、お湯に溶かして飲んだり、煮物や山菜料理などに使ったりと、 高根暮らしには欠かせない貴重な存在です。 トチの花が咲くのはほんの一瞬。 しかも、次に栗の花が咲くまでのわずかな期間しか採取することができません。 栗の花の蜜が混じってしまうと、色も香りも全く違うものになってしまうのです。 透き通った黄金色のはちみつ。 口に入れる前から爽やかな香りが広がります。 後味の良い上品な甘さと、深みのあるコクは「とちはちみつ」ならではです。 この美味しさを皆様にも味わっていただきたいと思い、Web販売用を数量限定でご用意しました。 暑い季節にはレモンと合わせて 爽やかなハチミツレモンドリンクにするのがオススメです。 ご自宅で高根の「とちはちみつ」を 是非味わってみてください。

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