高根の棚田米 10㎏

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山々に囲まれた賑やかな集落「新潟県村上市高根」

山形県との県境に位置する新潟県村上市。
四方を山に囲まれ、身を寄せ合うように家が建ち並びます。

昔ながらの行事や、親睦を深めるイベントが盛んに行われている賑やかな集落です。

満天の星降る棚田で育つ自慢のお米

集落を囲むように広がる棚田は高根の魅力のひとつです。

夏にはホタルが舞い、満天の星が降る棚田で
高根自慢のお米づくりが行われています。

代々受け継がれてきた山間の棚田

昔、機械もない時代に山を切り拓いて作られた棚田。
先祖代々受け継がれてきた田を守るため、
あえて効率の悪い作業を続け、空に近い田んぼで米作りに勤しむ農家さんたちがいます。

その苦労も厭わないのは、高根に自慢のお米が育つ環境が揃っているからです。

川から直接引き込まれた清水

美味しいお米に欠かせないのは、美味しい水。

山の木々が浄化してくれる澄んだ水を
そのまま川から直接田んぼに引き入れています。

水路の管理など、手間が増えてしまいますが、
雑排水の一切入らない棚田で育つコシヒカリが生まれます。

また、山々に囲まれた地形だからこその寒暖差が
甘みと旨味の詰まったお米を育みます。

自然との闘いを乗り越えて…収穫されたお米

自然を相手にしながら育てるお米。

今年は猛暑が続きました。
暑すぎる時期を通り過ぎたかと思うと台風の影響で強風を受け、倒れてしまった稲もあります。

気候の影響を免れたとしても、実りの秋を楽しみにしているクマ・サル・イノシシが
田んぼを荒らして回ります。

田植えからの5か月間。
幾多もの困難を乗り越えて、ようやく収穫のときを迎えたお米です。

美しい棚田を守るため、お米を食べて応援よろしくお願い致します!

手間暇愛情込めて作られたお米。
皆さんの食卓で味わっていただくことが、農家さんの応援につながります。
是非ご自宅で高根の味を召し上がってください。